廚師談為球星做飯:給德布勞內做一次大餐的報酬夠我付六個月房租
2024-06-16
6月16日訊 在過去20年,足球運動發生了翻天覆地的變化,健康飲食和營養成為了這項運動發展的另一個重點。著名廚師Jonny Marsh就是這方面的專家,他的客戶包括沃克、盧克肖和福登等英格蘭國腳。上屆世界杯,Marsh曾作為英格蘭隊廚師隨隊出征,此次歐洲杯他并沒有參加。日前,接受采訪時,Marsh聊到了他的經歷。
Jonny Marsh職業生涯的改變源于一位大牌客戶:德布勞內。當時他正準備前往哥本哈根尋找機會,曼城以球員的名義聯系到他,詢問是否有興趣為德布勞內準備一次圣誕大餐:“這項工作對我來說再好不過了,因為它的報酬足夠支付我六個月的房租(廚師為學習新技術和不同菜單會無薪實習)?!?/p>
“不過,當時我只當這是一個機會,沒有考慮報酬,但這是一個非常重要的決定。德布勞內非常喜歡我的圣誕大餐,并問我是否愿意成為他們家的主廚,一切都發生得很快?!?/p>
之后,Jonny Marsh成為了曼城多名球員的廚師,他的業務口碑也慢慢發展了起來。漸漸地,社媒也成為了Marsh的主要業務來源,他的ins賬號從英超到英乙球員紛紛關注,他還會定期發布烹飪視頻以供大家學習,目前已有超過38萬名粉絲。
對于球員的賽前用餐,Marsh表示會以面食為主,意大利面配松子青醬是他每周必備的菜單,此外也會搭配牛肉醬、意大利番茄方形餃子等,盧克肖就很喜歡Marsh做的肉醬意大利面。除此之外,Marsh也會搜集世界各地的菜單,以回應他的國際客戶。
“德布勞內曾向我提出一個要求,做一道叫stoofvlees的菜,就是啤酒燉牛肉,上面放面包和芥末。這道菜聽起來真的很奇怪,但實際上非常好吃,在比利時很受歡迎,這是我做過的最不尋常的菜?!?/p>
Marsh本身也是個球迷:“我是曼聯球迷,但如果我為切爾西球員做飯,曼聯贏球,客戶進球,對我來說就是雙贏。京多安是我的朋友,我現在都和他保持聯系。我第一次和他合作時,他受了很嚴重的傷,我一周六七天都和他在一起,他是一個在健身、健康和飲食方面都非常注意的人?!?/p>
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